Chá de Louro (Laurus nobilis): Digestão, Aroma e os Cuidados com a Folha Inteira

O louro vai além do tempero: em infusão, ajuda na digestão e oferece compostos antioxidantes. Saiba preparar sem o risco de engolir a folha.

O tempero que também é remédio

O louro (Laurus nobilis) é uma árvore do Mediterrâneo cujas folhas são onipresentes na cozinha brasileira. O que muitos não sabem é que o louro também tem tradição medicinal: infusões de folhas eram usadas para aliviar desconfortos digestivos, gases e sintomas respiratórios. O chá de louro é amargo e aromático, com compostos que vão do cineol ao eugenol, e pode ser um aliado interessante no pós-refeição, desde que preparado com o devido cuidado.

Cineol, eugenol e a ação digestiva

O óleo essencial das folhas de louro é rico em 1,8-cineol e eugenol, compostos com atividade antimicrobiana, antioxidante e digestiva. Em infusão, essas substâncias ajudam a estimular os sucos digestivos, aliviar a sensação de peso e reduzir gases. Estudos laboratoriais também descrevem ação relaxante sobre o trato gastrointestinal e proteção antioxidante. Como em todo fitoterápico, os efeitos são suaves e complementares a uma alimentação equilibrada, não milagrosos.

Como preparar (e o risco da folha inteira)

Para o chá, use 2 a 3 folhas secas para 250 ml de água fervente, abafe por 8 a 10 minutos e coe bem antes de beber. Nunca engula a folha inteira: ela é rígida e pode causar engasgo ou lesão no esôfago. O ideal é coar com peneira fina ou usar folhas em sachê. Tome de 1 a 2 xícaras ao dia, de preferência após refeições pesadas.

Segurança e contraindicações

Na gestação, doses medicinais de louro devem ser evitadas por tradição e falta de dados; o uso culinário é seguro. Quem tem alergia a plantas aromáticas deve testar com cautela. Como o óleo essencial concentrado é diferente do chá, não ingira óleo essencial de louro por conta própria. Diabéticos em uso de medicamentos devem monitorar a glicemia, pois o louro é tradicionalmente associado ao controle glicêmico em alguns estudos preliminares.